今日は、僕が今の仕事を独立して初めてちょうど3年の記念日。最初の半年はほとんどお客さんも来なくて大丈夫かなぁと思っていたけど、自分なりのやり方が何とかうまくいってこの仕事1本で今では十分食べていくことができるようになりました。当初の予定よりも早く独立することになり始めた仕事だけど、今考えればあのときから自分で始めて本当に良かったと思ってます。毎年大きな同業者のお店も増えてきているけど、負けないように...
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