海の幸

今日は午後から天気がよくなったので、潮が引いた海にモズクをとりにいきました。




浅い場所を良く見ると、こんな風にモズクがたくさん自生しています。これから先、水温が上がってくるとモズクもとれなくなるのですが、もうしばらくはとることができそうです。













1時間もしないうちにバケツにずっしりととれます。いつまでも続けていたい気分ですが、余計に取らずに食べる分だけということで早めに切り上げました。

このモズクはとにかく新鮮なので歯ごたえも良くてうまい！モズク酢、サラダ、モズクのお吸い物、お味噌汁など最高です。新鮮なうちはお湯に通すと鮮やかな緑色になります。

海の恵みを頂くことの有難さを感じながら今晩もこのおいしいモズクを味わいたいと思います。